Chất lượng & An toàn Thực phẩm
Chúng tôi cam kết an toàn
An toàn thực phẩm là nền tảng cho mọi hoạt động của chúng tôi và mọi khâu sản xuất đều được thiết kế với các điểm kiểm soát nghiêm ngặt.
Mục tiêu của chúng tôi là đảm bảo các sản phẩm an toàn, có thể truy nguyên và tuân thủ, đáp ứng các yêu cầu an toàn thực phẩm quốc tế.
Chúng tôi cố gắng cung cấp các sản phẩm có hương vị, kết cấu và hình thức nhất quán trên mỗi lô. Mục tiêu chất lượng của chúng tôi là duy trì các tiêu chuẩn sản xuất ổn định thông qua kiểm soát quy trình nghiêm ngặt và cải tiến liên tục.
Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm
FSSC 22000
Một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm được công nhận trên toàn cầu, đảm bảo kiểm soát, truy xuất nguồn gốc và tuân thủ từ đầu đến cuối trong toàn bộ quy trình sản xuất thực phẩm.
HACCP (Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn)
Một hệ thống phòng ngừa an toàn thực phẩm nhằm xác định các mối nguy tiềm ẩn và thiết lập các điểm kiểm soát nghiêm ngặt để đảm bảo an toàn sản phẩm trong suốt quá trình chế biến.
Tạo ra một không gian sạch sẽ để kiểm tra vi sinh bánh mì tròn, tránh làm mẫu bị nhiễm bẩn bởi các vi khuẩn khác bên ngoài và đảm bảo tính chính xác của kết quả vi sinh.
Đo giá trị pH của bánh mì tròn thành phẩm, hỗ trợ ức chế sự phát triển của vi sinh vật và giảm sự biến động về chất lượng sản phẩm.
Xác định hoạt độ nước của bánh mì tròn, đánh giá nguy cơ sinh sản của vi sinh vật và đảm bảo sự ổn định của thời hạn sử dụng và mùi vị.